Zinnoberrot: Farbton
Zinnober (Redensart): Etwas, das wertlos und unsinnig ist oder worum unnötiges Aufsehen gemacht wird.
Zinnober wurde 2023 gegründet und befindet sich noch im Aufbau. Mit 0,3 Hektar ist die Rebfläche so winzig, dass wir hier vorsichtshalber im Plural von uns sprechen. Unsere umso maßlosere Leidenschaft gilt dem Pinot Noir (und dem Chardonnay).
In den Steil- und Steilstlagen unserer Weinberge arbeiten wir zu 100% mit der Hand und zu 100% biologisch (0% zertifiziert).
Wir bewegen uns hier ausschließlich zu Fuß und immer auf Augenhöhe mit unseren Reben.
Unsere Weinberge liegen zwischen Karlsruhe und Heidelberg im nordbadischen Weingarten und im fünf Kilometer davon entfernten Untergrombach, unmittelbar an der Abbruchkante des Rheingrabens und mit dem Rücken zum Hügelland des Kraichgaus.
Wir lieben die uralte, kleinteilige Kulturlandschaft mit ihren winzigen Weingärten, Streuobstwiesen und aufgelassenen Steinbrüchen. Und während immer mehr Winzer ihre „unrentablen“ Lagen aufgeben und brachfallen lassen, sehen wir in ihnen ein riesiges Potenzial und einen wertvollen Schatz, den es zu erhalten gilt.
Aktuell produzieren wir je einen Spätburgunder und einen Weißburgunder aus zwei alten Weinbergen am Petersberg in Weingarten, wo schon vor 1.000 Jahren die Weißenburger Mönche Wein anbauten.
Drei weitere Parzellen in Weingarten (über einem aufgelassenen Steinbruch) und in Untergrombach (unweit der Michaelskapelle) haben wir in den Jahren 2023 bis 2025 in Dichtpflanzung und mit französischen Chardonnay- und Spätburgunderklonen neu angelegt. Auf sie richten sich in der Zukunft unsere größten Hoffnungen.
Weingut Zinnober 