Während im Inneren des Kraichgaus oft meterdicke Lössschichten dominieren, sind unsere nach Süden ausgerichteten steilen Hänge am Rand des Grabenbruchs geprägt von flachgründigen Kalkverwitterungsböden, die die Rebe zu Höchstleistungen anregen.
Beide Orte, Untergrombach und Weingarten, haben eine wahrscheinlich tausendjährige Weinbaugeschichte; am Petersberg in Weingarten reicht sie nachweislich bis zu den Weißenburger Mönchen und ins Jahr 985 n. Chr. zurück.
Weingut Zinnober 