Verfügbare Weine
Weingarten, Petersberg: Pinot Noir Alter Schulweinberg
Ehemaliger Schulweinberg der Gemeinde Weingarten, Pflanzjahr 1950 und 1986. Deutsche Spätburgunderklone, teils lockerbeerig, teils dicht gepackt. Die (ur)alten Reben sind tief verwurzelt, unempfindlich gegen Trockenstress oder Starkregen und relativ schwach im Ertrag. Dicht gepflanzte 6 ar ergeben jährlich ca. ein Barrique.
Jahrgang 2022
Die Nase wirkt nach dem Öffnen noch recht wild, sehr würzig, Schlehe, reife Kirsche, Cola, Nelke, Pfeffer, am Gaumen trocken, sehr ausgewogen und langanhaltend. Ein toller, hochwertiger Pinot vom ehemaligen Schulweinberg in Weingarten. (Bis ca. 2028-30)
Verkostungsnotiz von Thomas Heiland, 2024
Jahrgang 2023 Im Glas ein transparenter, heller Spätburgunder mit ausgeprägtem Schlehenaroma, dunkler Kirsche, Brombeeraromatik und erdig pflanzlichen Aromen. Am Gaumen wärmend mit seidigem Tannin, leichter Rauchigkeit und mittlerem Körper. Der Wein zeigt sich saftig und besitzt eine vielschichtige, ätherische Struktur. Das Holz ist hervorragend eingebunden und gibt dem Wein Stabilität und Würze, ohne dominant zu sein. Nach dem dunkleren, kräftigen und kompakten 2022 ein durchaus warmer, ätherischer und erdiger Burgunder, der jetzt schon gut zu trinken ist, aber auch von Luft profitiert. Verkostungsnotiz von Thomas Heiland, 2025
Weingarten, Petersberg: Weißer Burgunder Grasweg
1999 angelegt, steht die mit deutschen Weißburgunderklonen bestockte (hier tatsächlich tiefgründige) Parzelle auf der immer windigen Höhe des Petersbergs (0,04 ha) voll im Saft.
Jahrgang 2024 Der Weißburgunder zeigt sich frisch und nach dem Öffnen komplex, aber mit verhaltener Frucht. Er hat Aromen von reifen gelben Äpfeln und Birne und leicht tropische Ananasnoten. Dazu kommen Blütenhonigaromen und leicht malzige Nuancen. Der Wein wirkt wärmegeprägt mit süßlich karamelligen Noten vom Holzfassausbau, auch Vanille, Zeder und eine feine Rauchigkeit bringt er mit. Feine Gebäck und Briochenoten deuten auf längeres Hefelager hin. Zusätzlich prägt den Wein eine nassteinige, feinpudrige Kalkaromatik. Am Gaumen wirkt der Wein komplex, die Aromen sind reif und die Textur ist dicht, es mündet in einen stabilen Kern mit langem Nachhall am Gaumen. Mit Luft weichen die erdig würzigen Noten einer feinen Zitrusnote, der Wein schält sich zitrisch frisch aus dem malzig würzigen Kern. Top Weißburgunder mit ausgeprägter Sekundäraromatik vom Holzfassausbau, braucht viel Luft und darf auch noch reifen. Kann jetzt getrunken werden aus einem schönen großen Glas, nicht zu kalt und am besten zuvor in die Karaffe geben. Verkostungsnotiz von Thomas Heiland, 2025
Great Expectations
Untergrombach, Michaelsberg:
Pinot Noir Kapelle
2023 angelegt und mit einer französischen Selection Massale bestockt. Gemeinsam mit einer winzigen Parzelle 18-jähriger klein- und gemischtbeeriger Geisenheimer Spätburgunderklone kommt er in den nächsten Jahren sukzessive in Ertrag. Südausrichtung. Mäßig steil. Skelettreicher sandiger Lehm auf massivem Kalkfels. 0,1 ha.
Erste Ernte 2025
Jahrgang 2025
Weingarten, Petersberg:
Pinot Noir Steinbruch
Der 2023 in Dichtpflanzung angelegte und mit einer französischen Selection Massale bestockte Steilhang am Petersberg kommt in den nächsten Jahren sukzessive in Ertrag. Südausrichtung, dünne Lössauflage auf massivem Kalkfels über einem aufgelassenen Steinbruch. 0,05 ha.
Erste Ernte voraussichtlich 2026
Weingarten, Petersberg:
Chardonnay Steinbruch
2025 in Dichtpflanzung angelegt und mit hochwertigsten französischen Chardonnayklonen bestockt. Der Steilhang (sowie eine weitere winzige 2020 angelegte Parzelle) am Petersberg kommt in den nächsten Jahren sukzessive in Ertrag. Südausrichtung, dünne Lössauflage auf massivem Kalkfels über einem aufgelassenen Steinbruch. 0,05 ha.
Erste Ernte voraussichtlich 2026
Weingut Zinnober 